Colore dal giallo chiaro al verdognolo. L´aroma ricorda fiori di sambuco, ribes nero e leggermente il peperone. Fresco, vivace aromatico con retrogusto persistente.

Proposte di menu:

Carpaccio di tonno con capperi, olio di oliva e pane grigliato

Gnocchetti di spinaci con prosciutto e panna

Terrina di verdure grigliate con ricotta alle erbe