Amarone Della Valpolicella Zenato 2017 Magnum in cassetta legno cl 150

Amarone Della Valpolicella Zenato 2017 Magnum in cassetta legno cl 150

Amarone Della Valpolicella Zenato 2017 Magnum in cassetta legno cl 150

Colore rosso tendente al granato con l’invecchiamento, profumo elegante speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna; sapore rotondo, vellutato, avvolgente, morbido.
Prezzo:
€ 87,00Bt.
Listino:
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(%)
Codice
Prezzo
Quantità
00460
€ 87,00Bt.

Descrizione

Vol. 16,5%

VITIGNI

80 % Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta.

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta e cernita manuale in piccole cassette da 5 kg. l’uva viene lasciata appassire per circa tre/quattro mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati.
Solo a gennaio, dopo il naturale processo di appassimento, l’uva viene pigiata.
Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l’affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.