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Sciobaco rosso Syrah Lazio Agricola D'Ausilio IGT 2015 Cl.75

Sciobaco rosso Syrah Lazio  Agricola D'Ausilio IGT 2015  Cl.75
Prezzo:
€ 7,45

Descrizione

  • bunch-of-grapes-
    Uva: Syrah 100%
  • bunch-of-grapes-
    Caratteristiche del vigneto: terreno argillo/sabbioso di medio impasto, ricco di sostanza organica.
  • bunch-of-grapes-
    Sistema di allevamento: guyot
  • bunch-of-grapes-
    Densità di impianto: 4000 ceppi/ha
  • bunch-of-grapes-
    Superficie dei vigneti: 1 ha
  • bunch-of-grapes-
    Produzione per ettaro: 80q
  • bunch-of-grapes-
    Epoca di vendemmia: Metà settembre
  • cask
    Sistema di vinificazione: fermentazione in acciao, a temperatura controllata, con numerose follature e delestage. Macerazione post-fermentativa prolungata.
  • cask
    Fermentazione malolattica: svolta in legno
  • cask
    Affinamento: in botte grande di rovere
  • wine-glass
    Alcool svolto: 13,5% vol.
  • wine-glass
    Zuccheri residui: 2 g/l
  • wine-glass
    Acidità totale: 5,20 g/l
  • wine-glass
    pH: 3,6
    •              Colore: Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei
    • wine-glass
      Profumo: Lievi note aromatiche di pepe nero tipiche del vitigno. I sentori speziati si fondono a profumi di ribes, ciliegia e violetta. Sottile e delicato è l’aroma tostato proveniente dalla maturazione in legno.
    • wine-glass
      Sapore: La piacevole astringenza è bilanciata dalla morbidezza prodotta dall’affinamento. Sentori di marasca sotto spirito con sfumature di spezie, tannino molto elegante ed equilibrato. Il corpo è pieno e ricco, di leggera sapidità e buona persistenza.