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Prosecco Di Valdobbiadene Canevel Extra Dry Docg Cl. 75

Prosecco Di Valdobbiadene Canevel Extra Dry Docg Cl. 75
Prezzo:
€ 9,15

Descrizione

Zona di provenienza: zona collinare in Valdobbiadene.

Uve: esclusivamente Glera.

Altitudine: circa 250 mt slm.

Sistema di allevamento: sylvoz modificato e guyot.

Resa massima per ettaro: kg 13500.

Vendemmia: fatta esclusivamente a mano ed in cassa da fine settembre ai primi giorni di ottobre.

Vinificazione: di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore dei mosti.

Spumantizzazione: con metodo Martinotti o Charmat.

Fermentazione a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Zuccheri residui: 17 gr/litro

Vista: paglierino scarico con leggere tonalità verdognole.

Olfatto: preponderante la mela, fanno da contorno fiori freschi (glicine e acacia) sempre armonici e ben sostenuti. Gusto: armonioso, elegante, di struttura.

Conservazione: per mantenere le proprie caratteristiche nel tempo, si raccomanda di conservarlo al riparo dalla luce, alla temperatura di 12/18 gradi.