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Valpolicella Superiore Ripassa Zenato 2013 Cl.75

Valpolicella Superiore Ripassa Zenato 2013 Cl.75
Prezzo:
€ 13,30

Descrizione

Strettamente legato al nostro Amarone, il Ripassa è il nome che Zenato ha dato a questo vino.
Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, facciamo “ripassare” la migliore selezione di Valpolicella e così inizia la seconda fermentazione alcolica; aumenta il tenore alcolico ed il vino diventa più ricco di colore, estratti ed aromi.
Dopo un affinamento in bottiglia per 6 mesi si ottiene questo vino estremamente lungo, morbido e vellutato con profumi intensi di piccoli frutti rossi.
Rappresenta uno dei vini più significativi della nostra evoluzione enoica.