Prosecco Di Valdobbiadene Spago DOCG Mionetto Collection Cl. 75

Prosecco Di Valdobbiadene Spago DOCG Mionetto Collection Cl. 75

Prosecco Di Valdobbiadene Spago DOCG Mionetto Collection Cl. 75

Ottenuto dalle preziose uve Glera provenienti da Valdobbiadene, cuore della terra d'origine e d'eccellenza del Prosecco, questo vino frizzante dalla tipica legatura del tappo con lo spago è piena espressione della lunga tradizione della cultura enologica.
Prezzo:
€ 9,20Bt.
Listino:
Risparmi:
(%)
Codice
Prezzo
Quantità
00361
€ 9,20Bt.

Descrizione

TIPOLOGIA:

Frizzante Extra Dry

PROVENIENZA:
Colline dell’area del Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene.

VITIGNO:
Glera 100%.

PRODUZIONE:
Il Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" si fa interprete contemporaneo di una tradizione secolare di questi luoghi: la legatura a spago. Antica tecnica utilizzata un tempo dai vignaioli per evitare che le bottiglie di Prosecco frizzante si stappassero durante la fermentazione naturale e riproposta sul mercato da Mionetto nel 1961, è ancora oggi realizzata a mano da operatrici specializzate.

VINIFICAZIONE:
Per ottenere bollicine sottili e garbate, dopo un'accurata vinificazione in bianco segue la frizzantatura in autoclave fino al raggiungimento di circa 2,5 atmosfere di pressione.

GRADAZIONE ALCOLICA:
11% vol

ACIDITÁ:
5,5 - 6,5 g/l.

ZUCCHERI:
10 - 14 g/l.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8°-10° C raggiunti con un raffreddamento graduale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdognoli, il Valdobbiadene Prosecco DOCG "Spago" ha un bouquet armonico e garbato che esprime i profumi tipici del vitigno di provenienza quali la mela, la pera ed i fiori di acacia. Al gusto è delicato, fresco e fruttato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Profumato e aromatico, ben si presta ad accompagnare aperitivi a base di formaggi freschi o di media stagionatura e insaccati regionali. Ottimo anche in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce, come un riso con gamberoni, zucchine e pomodorini, o con carni bianche.