Vitigno: Müller Thurgau

Zona: Vigneti all’altezza a ca. 500 – 600 m s.l.m.

Resa: 69 hl/ettaro

Vinificazione: Il mosto fermenta a temperatura controllata (ca. 18° C) in fermentino di acciaio e matura alcuni mesi sui lieviti.

Abbinamento: Indicato come aperitivo, si adatta a frutti di mare leggermente speziati e pesce arrosto.

Valori analitici: Alcol 12,6% VolAcidità 5,6 g/lEstratto secco 19,8 g/l

Temperatura di servizio: 10 – 12° C.