Vermentino di Gallura Limizzani Cantine Surrau Docg 2021 Vigne Surrau cl.75

Vermentino di Gallura Limizzani Cantine Surrau Docg 2021 Vigne Surrau cl.75

Vermentino di Gallura Limizzani Cantine Surrau Docg 2021 Vigne Surrau cl.75

Vino bianco intenso con note fruttate e minerali dal sapore lungo e persistente, equilibrato e avvolgente. Un vino di immediata piacevolezza.
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Descrizione

Ottenuto da sole uve Vermentino allevato in terreni derivanti da disfacimento granitico, tendenti al sabbioso.

Uve Vermentino 100% da vigneti allevati a spalliera (Guyot) in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso. Dato il clima caldo durante la raccolta, l’uso del freddo viene utilizzato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18 °C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. Imbottigliato giovane, mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino di Gallura.

Provenienza: Vigneti di Chilvagghja - Arzachena

Uvaggio: 100% Vermentino

Alcol: 13%

Acidità titolabile: 5,5 g/l

Estratto secco: 20,4 g/l

Zuccheri residui: 3,5 g/l

Ph: 3,35

Colore: giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli.

Olfatto: intenso con note fruttate e minerali.

Gusto: sapore lungo e persistente, sapido e intenso

Abbinamento: Ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce.