Sauvignon Ronco delle Mele 2021 Venica & Venica cl 75

Sauvignon Ronco delle Mele 2021 Venica & Venica cl 75

Sauvignon Ronco delle Mele 2021 Venica & Venica cl 75

Giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini al calice, un bianco che viene lavorato parte in botti di rovere di Slavonia e parte in acciaio, voluminoso e rotondo, dai perfetti sentori vegetali di insistente e fine mineralità.
Prezzo:
€ 34,50Bt.
Listino:
Risparmi:
(%)
Codice
Prezzo
Quantità
00445
€ 34,50Bt.

Descrizione

Denominazione: Doc Collio

Vinificazione: vigneto orientato a nord-ovest che permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali. Le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio.

Note olfattive e gustative: profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone, in bocca pieno e grasso con finale vellutato e morbido.

Da accompagnare con: antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati.

Temperatura di servizio: 13°