Don Papa Baroko è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed ottenuto dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.

Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.

Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.

Note Degustative:

Aspetto: Oro con riflessi ambrati.

Olfatto: Dolce, con note di vaniglia ed un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango in primis.

Palato: Di corpo medio, alla dolcezza del caramello e vaniglia contralta una leggera nota citrica, che ne mitiga la dolcezza.

Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.