Ribolla Gialla I Feudi di Romans 2021 cl 75

Ribolla Gialla I Feudi di Romans 2021 cl 75

Ribolla Gialla I Feudi di Romans 2021 cl 75

Di colore giallo paglierino scarico tendente al verdognolo. Sapore asciutto, fresco, vinoso, ricco di acidità. Ricorda tutte le sfumature dei fiori del limone e arancio. Trasmette una piacevolissima sensazione di freschezza al palato.
Prezzo:
€ 8,70Bt.
Listino:
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Codice
Prezzo
Quantità
00282
€ 8,70Bt.

Descrizione

UVAGGIO: 100% uve Ribolla Gialla

TEMP. SERVIZIO: 10°/12°C

TIPO DI CHIUSURA: Tappo tradizionale

ORIGINE VITIGNO: Friuli (Autoctono)

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 25°C. Criomacerazione a 5/6°C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 9 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

ABBINAMENTI: Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure). Ottimo come aperitivo.