Il gin è prodotto mediante il metodo del Compound,

Per la base del distillato vengono utilizzati puro alcool neutro da cereali e acqua distillata.

Le due botaniche principali (limone e finocchietto) sono naturali e biologiche provenienti dall’isola di Ponza. Esse vengono distillate in un alambicco semplice in rame a fuoco diretto.

Alla miscela così ottenuta viene aggiunta la base classica di spezie insieme al ginepro, e, dopo un periodo di riposo, viene filtrato e portato alla gradazione del 42%, infine in seguito alla filtrazione viene aggiunto il sale marino.