Passerina I.g.p. Colle Cavalieri Cantina Tollo 2021 cl 75

Passerina I.g.p. Colle Cavalieri Cantina Tollo 2021 cl 75

Passerina I.g.p. Colle Cavalieri Cantina Tollo 2021 cl 75

Al naso esprime intense sensazioni di frutta, arricchito da un’ottima freschezza e da una lunga persistenza.
Prezzo:
€ 5,90Bt.
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Codice
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00618
€ 5,90Bt.

Descrizione

Coltivate in terreni sabbiosi e tendenzialmente calcarei, le uve di Passerina ci offrono un bianco dal sapore fresco e dalle particolari note fruttate e floreali.

Colle Cavalieri Passerina Terre di Chieti Igp

Provincia di ubicazione dei vigneti: Chieti

Uve: Passerina 100%

Epoca di vendemmia: ottobre

Vinificazione: pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido, affinamento sui lieviti in vasche di

cemento e acciaio.

Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

Odore: fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo; i sentori floreali ricordano il glicine e il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale

Sapore: pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza

Gradazione alcolica: 13% vol

Modalità di servizio: Temperatura 12°C

Abbinamenti: carpacci, crudo e crostacei, tutti i piatti di pesce, formaggi freschi o a pasta filata