Nebbiolo biologico Langhe Doc Vite Colte 2023 cl 75
Descrizione
Tecnica di produzione
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, per la concimazione dei terreni e per la difesa sanitaria.
Coltivare biologicamente significa soprattutto lavorare in accordo con la natura per ottenere uve di indiscussa qualità riducendo drasticamente l’impatto ambientale.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di circa 12 giorni ad una temperatura di 25°C per esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno.
Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Colore:rosso rubino
Profumo:delicato, caratteristico, lievemente speziato, con sentori di frutti rossi e viola
Sapore:secco, di buon corpo, giustamente tannico, armonico corposo e caldo.
