Le Bolle del Confino Pandataria Candidaterra Isola di Ventotene cl 75

Le Bolle del Confino Pandataria Candidaterra Isola di Ventotene cl 75

Le Bolle del Confino Pandataria Candidaterra Isola di Ventotene cl 75

di Candidaterra Isola di Ventotene
Dopo anni di studio Candidaterra è riuscita a produrre un prodotto eccellente, adatto a tutto pasto.Bolle di vento è caratterizzato da sentori di agrumi, in particolare limone, di pera e fiori di mirto.
Prezzo:
€ 14,50Bt.
Listino:
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Codice
Prezzo
Quantità
bdcca
€ 14,50Bt.

Descrizione

IDEALE CON: Antipasti, Aperitivi, Pesce

ORIGINE: Ventotene (LT)

UVA: Falanghina, Fiano, Greco

ALTITUDINE: 30 mslm

ESPOSIZIONE: sud-ovest

TERRENO: Vulcanico sabbioso-argilloso

CEPPI/ha: 60 q/ha

ALLEVAMENTO: guyot

ANNO DI IMPIANTO: 2013 e 2016

VENDEMMIA: Manuale nella prima decade settembre

VINIFICAZIONE: la fermentazione Alcolica realizzata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la presa di spuma Il vino viene filtrato e imbottigliato.

MATURAZIONE: 6 mesi

AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia

METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: Charmat

ALCOL: 12,5%

EFFERVESCENZA: Spuma fine e persistente