Concepito per essere consumato nell’annata, esprime la parte migliore di sè a distanza di molti anni dall’imbottigliamento.Nella sua giovinezza è fresco, lineare con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla.Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali.

Vitigni utilizzati: Turbiana 100%

Provenienti dai vigneti: I Frati - Sirmione San Rocco - Pozzolengo

Ronchedone - Desenzano del Garda La Tür- Desenzano del Garda

Rovizza Alta e Massoni - Peschiera del Garda

Tipo di vinificazione: acciaio

Malolattica: parziale 80%

Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi,

seguito da 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 13%

Acidità totale: 6,40 g/L

Acidità volatile: 0,30 g/L

pH: 3,20

Estratto secco: 21 g/L