Carricante, varietà autoctona coltivata ad una altitudine di 600 metri s.l.m. ; la freschezza dei terreni concede la piena maturazione del Carricante senza snaturarne i profumi.
Un bel rosso dal colore energico, che con i suoi possenti aromi di ciliegia e lampone, che inebriano i sensi; al palato un vino pieno, dalla sottile presenza di tannini da abbinare a carni carni arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi piccanti.
Rosso rubino intenso e vivo. Il profumo complesso e molto intrigante rimanda a profumi di frutti rossi. I sentori di frutta si fondono in armonia con aromi di spezie e pepe nero, lievi ma precisi. Il Il sapore è ricco ed intenso; morbido ed equilibrato.
Vino bianco siciliano dal colore oro chiaro, con riflessi grigi sottili, apertura del profumo di frutto, poi secco e pungente. Decisa la linea vegetale con rari riconoscimenti, tra cui emergono una traccia di buccia di limone, e di peperone seppur lieve.
Giallo paglierino delicato, rivela al naso profumi floreali di ginestra e pesca, mela, agrumi, note minerali e di erbe aromatiche. Al gusto rivela corrispondenza e struttura, in perfetto equilibrio tra acidità e sapidità e con piacevole scia fruttata.
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