Il Vernaiolo è uno dei membri storici della famiglia di Rocca delle Macìe, e da sempre ricopre il ruolo del Chianti più tradizionale.

Varietà delle Uve: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%

Tecnica di produzione: Dopo una macerazione dei mosti sulle bucce di 10-12 giorni con l’utilizzo delle tecniche più avanzate di fermentazione che permettono al vino di conservare a lungo le sue caratteristiche, il Vernaiolo è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.

Abbinamenti: Vino che ben si accompagna a differenti proposte gastronomiche, e indicato con carni bianche e primi piatti.

Servire ad una temperatura di 16 /18 °C.

Grad. alcolica: 12,5% vol.