Un Cesanese prodotto da vigne giovani le cui uve raccolte manualmente vengono pressate sofficemente e rimangono in macerazione con frequenti montaggi. Un vino interessante, deciso e con carattere autentico.

Un Cesanese prodotto da vigne giovani le cui uve raccolte manualmente vengono pressate sofficemente e rimangono in macerazione con frequenti montaggi. Un vino interessante, deciso e con carattere autentico.

Nome del Vino: MASSITIUM

Denominazione: Docg Cesanese del Piglio Superiore

Tipologia: Rosso

Uve e percentuali: Cesanese di Affile 100%

Grado alcolico : 13,5%

n° bottiglie prodotte : 18.000

Notizie dalla vigna

Suolo: 45% limo, 27% argille vulcaniche, 28% sabbia ,

Altitudine 350/450m slm.

Esposizione NORD/SUD.

Età media 15 anni.

Allevamento cordone speronato 4500 ceppi per ettaro.

Rese 45/55 q.li per ettaro

Vendemmia 30 settembre/ 8 Ottobre

Notizie dalla cantina

Vinificazione: Acciaio 50/80 HL

Maturazione – Elevazione / quanti mesi: 20

Acciaio 50% Botte grande 50%

Filtrazione Sì

Affinamento in bottiglia mesi: 3 mesi

Prima annata prodotta di questo vino: 2009