Cabernet Sauvignon Doc Collio 2019 Villa Russiz cl 75

Cabernet Sauvignon Doc Collio 2019 Villa Russiz cl 75

Cabernet Sauvignon Doc Collio 2019 Villa Russiz cl 75

Adatto per barbecue e carni alla brace, filetto di maiale con salsa alla frutta, ad esempio,prugne e mele, e primi piatti con sughi ricchi e corposi.
Prezzo:
€ 15,50Bt.
Listino:
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(%)
Codice
Prezzo
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€ 15,50Bt.

Descrizione

DENOMINAZIONE: DOC Collio

UVE: Cabernet Sauvignon

VINIFICAZIONE: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. In breve tempo giungono in cantina dove l’acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 12-15 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 5 mesi. CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore rosso rubino intenso, ricco di acidità e di tannino. Speziato da giovane, da vecchio si affina notevolmente e diventa elegante intenso e di gran stoffa.