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Botrosecco IGT Le Mortelle Antinori 2021 Cl.75
Descrizione
Classificazione: DOC Maremma Toscana
Uvaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
Questo Rosso “Botrosecco” nasce da un sapiente blend che Antinori realizza all’interno della cantina della tenuta di Le Mortelle, dove Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc si uniscono felicemente. Le viti di queste due varietà crescono nei vigneti circostanti Castiglione della Pescaia, caratterizzati da un terroir dove silice, argilla e scheletro si alternano, di parcella in parcella. Le uve, una volta raccolte, effettuano la fermentazione alcolica e malolattica in legno, macerando per circa 15 giorni con rimontaggi periodici. L’affinamento si svolge in barrique, ed ha una durata di 12 mesi , al termine dei quali si procede con le operazioni d’imbottigliamento.
Gradazione alcolica 14.0%