Bonarda Doc dell’Oltrepò Pavese Con Tatto Vanzini 2021 cl 75

Bonarda Doc dell’Oltrepò Pavese Con Tatto Vanzini 2021 cl 75

Bonarda Doc dell’Oltrepò Pavese Con Tatto Vanzini 2021 cl 75

Colore rosso rubino intenso carico con riflessi porpora. All’olfatto intenso, fruttato: ricorda la mora ed il lampone. Al gusto morbido, elegante e di ottima struttura, con retrogusto di mandorla e prugna. Grande persistenza retro olfattiva.
Prezzo:
€ 7,95Bt.
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Codice
Prezzo
Quantità
00777
€ 7,95Bt.

Descrizione

Prodotta va uve Croatina, Uva Rara e Barbera Vigneti in prima collina Oltrepò Pavese, siti nei comuni di San Damiano al Colle, Montù Beccaria, Rovescala.

Ottenuta dalla pigiatura e diraspatura, con macerazione sulle bucce per 7/15 giorni, a seconda delle annate, in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo una maturazione di almeno 5 mesi si procede alla rifermentazione in autoclave (vasche in acciaio termocondizionate a tenuta di pressione di 6 atmosfere) per la presa di spuma. Segue un affinamento in bottiglia per 40 giorni

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con carni in genere, selvaggina e brasati, delizioso con formaggi

stagionati, gradevole l’abbinamento con piatti a base di pesce (in questo

caso servirlo a 8 gradi)

GRADI : 12% – 13% (a seconda delle annate)