Antica Fratta Franciacorta Essence Saten Cl. 75

Antica Fratta Franciacorta Essence Saten Cl. 75

Antica Fratta Franciacorta Essence Saten Cl. 75

Elegante, suadente, eclettico nelle sue svariate sfumature. Note agrumate si fondono elegantemente con ricordi di frutti esotici, avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.
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€ 22,50Bt.
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00037
€ 22,50Bt.

Descrizione

UVE: 100% Chardonnay.

RESA PER ETTARO: 100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 55%.

VENDEMMIA: Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

INVECCHIAMENTO: Minimo 30 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 24 sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFUMO: Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale.

SAPORE: Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto.

PERLAGE: Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.

ACCOSTAMENTI: Ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostacei, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° - 8° C.

ALCOOL: 13 % Vol.

ZUCCHERI RESIDUI: 6,0 gr./lt.

ACIDITA’ TOTALE: 6,5 gr./lt.

ESTRATTO SECCO TOTALE: 25,6 gr./lt. pH 3,21

PRESSIONE: 4,5 atmosfere