Vitigno: Nero Buono di Cori.

• Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro.

• Forma d'allevamento: spalliera.

• Epoca di raccolta: prima decade di settembre.

• Vinificazione: pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata.

• Affinamento: 30 mesi sui lieviti.

• Caratteristiche Organolettiche: Colore rosa tenue, salmone. Naso agrumato, bocca fresca ed incisiva, perlage sottile ed elegante.